100% 純鯷魚魚露 - El Capricho
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地中海盛產鯷魚,鯷魚除了可醃製成魚柳,還可以制作成鯷魚魚露精華。鯷魚魚露十分珍貴,要用大量鯷魚反覆壓榨過濾經過1年時間才可以製成1枝100ml 鯷魚魚露。只需要加幾滴就可以為菜式增加鮮味。

鯷魚露有著琥珀色澤, 比普通魚露醃製時間更長, 而且100%純鯷魚提煉而成, 是鯷魚的精華汁液, 所以較其他更濃味, 但又不會死鹹, 十分有鮮味

使用方法:可代替豉油使用,制作任何菜式或沙律也可以加幾滴增加鮮味

成分:鯷魚
尺寸: 14x7x7 CM
容量: 100ML
產地 : 西班牙
最佳食用日期 : 05-10-2021
SKU ID : S021-004
保存方法: 存放於陽光無法直射之乾燥處
*不添加人工增味劑及防腐劑
*圖片只供參考,一切以實物為準。

 

 

品牌故事

香港是美食天堂,隨時都能夠品嚐佳餚美酒。Latin Delicia 由一眾飲食愛好者組成,致力引入世界各國的優質食品跟各位分享。

西班牙火腿是近年香港人熱愛的食品,把火腿切成薄片,油潤肉香,令人垂涎三呎。由此,我們遠赴西班牙,尋覓及引入優質的西班牙黑毛豬火腿,並配上合適美酒襯托,務求把食品昇華至完美的境界。

除了黑毛豬火腿外,擁有7921公里海岸線的西班牙也造就了其豐富魚穫--吞拿魚、沙甸魚、鯷魚等及魚類食品的生產。我們引進的是最廣為人知的罐頭油浸鯷魚,鯷魚經12-18個月用鹽醃製後,味道令人一試傾心。另一推介是油香而不膩的即榨橄欖油浸野生吞拿魚,用作餐前小食、午餐和製作三文治均可。

展望未來,我們會繼續發掘世界各國的美食,把異國飲食文化的精髓帶到香港,與識飲識食「嘅」你分享。